{"id":1328,"date":"2021-09-14T15:02:11","date_gmt":"2021-09-14T13:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanvincenzosalumi.it\/?post_type=i_nostri_prodotti&#038;p=1328"},"modified":"2021-12-02T17:27:38","modified_gmt":"2021-12-02T16:27:38","slug":"caciocavallo-silano-dop","status":"publish","type":"i_nostri_prodotti","link":"https:\/\/www.sanvincenzosalumi.it\/i_nostri_prodotti\/caciocavallo-silano-dop\/","title":{"rendered":"Caciocavallo"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 uno dei pi\u00f9 antichi formaggi calabresi. Duro a pasta filata, ottenuto nel rispetto del processo produttivo previsto dal Disciplinare di produzione.A pasta filata di forma ovoidale, ha una testina alla quale vengono messi i legacci per una corretta tenuta. Dal sapore aromatico, fusibile in bocca, dal gusto lieve quando il formaggio \u00e8 giovane e sempre pi\u00f9 intenso con l\u2019aumentare della stagionatura minima di 30-40 giorni.<\/p>","protected":false},"featured_media":3157,"template":"","catalogo":[43,41],"class_list":["post-1328","i_nostri_prodotti","type-i_nostri_prodotti","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","catalogo-caseari","catalogo-d-o-p-calabria"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Caciocavallo - San Vincenzo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sanvincenzosalumi.it\/i_nostri_prodotti\/caciocavallo-silano-dop\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Caciocavallo - San Vincenzo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c8 uno dei pi\u00f9 antichi formaggi calabresi. 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