Linea Tradizionale Archivi - San Vincenzo https://www.sanvincenzosalumi.it/categoria-prodotto/linea-tradizionale/ Vero Salume di Calabria Thu, 27 Mar 2025 08:06:28 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://www.sanvincenzosalumi.it/wp-content/uploads/2021/06/SV_Logo.svg Linea Tradizionale Archivi - San Vincenzo https://www.sanvincenzosalumi.it/categoria-prodotto/linea-tradizionale/ 32 32 Prosciutto Crudo Dolce TrancioO 2Kg https://www.sanvincenzosalumi.it/prodotto/prosciutto-crudo-dolce-trancio/ https://www.sanvincenzosalumi.it/prodotto/prosciutto-crudo-dolce-trancio/#respond Wed, 26 Jun 2024 08:48:07 +0000 https://www.sanvincenzosalumi.it/?post_type=product&p=3713 L'articolo Prosciutto Crudo Dolce TrancioO 2Kg proviene da San Vincenzo.

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]]> E’ il più diffuso e famoso salame della tradizione calabrese. Prodotto dal gusto forte ottenuto dai tagli di spalla, pancetta e magro di prosciutto a macinatura media e miscelati con sale, aromi naturali e spezie tra cui dell’ottimo peperoncino calabrese. L’impasto dopo essere stato in cella frigo a riposare, viene insaccato nello specifico budello naturale e posto nelle apposite celle di asciugamento prima e stagionatura dopo.  Il prodotto viene stagionato per circa 18/25 giorni.

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]]> Prodotto classico e pregiato della salumeria calabrese ottenuto da tagli quali coscia e lombo di suino a macinatura grossa e miscelati con sale ed altri ingredienti. L’impasto dopo essere stato in cella frigo a riposare, viene insaccato nello specifico budello e posto nelle apposite celle di asciugamento prima e stagionatura dopo.  Il prodotto viene stagionato per circa 35/40 giorni.

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